Quy Trình Kiểm Định Chất Lượng Cá Viên

Quy trình kiểm định chất lượng cá viên không chỉ là một yêu cầu bắt buộc trong sản xuất thực phẩm mà còn là một cam kết của IQFOODS đối với người tiêu dùng. Với mục tiêu mang đến những sản phẩm an toàn và chất lượng cao, quy trình này được thiết lập nhằm đảm bảo mọi khía cạnh từ nguyên liệu đầu vào cho đến thành phẩm đều đạt tiêu chuẩn.

Tại Sao Kiểm Định Chất Lượng Lại Quan Trọng?

Quy trình kiểm định chất lượng cá viên có vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Các tiêu chí kiểm định giúp xác định mức độ an toàn và chất lượng của sản phẩm, từ đó tránh được những rủi ro liên quan đến thực phẩm. Theo một nghiên cứu gần đây, khoảng 30% sản phẩm thực phẩm không đạt tiêu chuẩn chất lượng và an toàn, điều này gây ra lo ngại lớn cho ngành thực phẩm.

Các Bước Trong Quy Trình Kiểm Định Chất Lượng Cá Viên

Quy trình kiểm định chất lượng cá viên của IQFOODS bao gồm nhiều bước cụ thể và rõ ràng, đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng không chỉ ngon mà còn an toàn cho sức khỏe. Dưới đây là các bước chính trong quy trình:

1. Lựa chọn nguyên liệu

Đầu tiên, IQFOODS sẽ lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và có nguồn gốc rõ ràng. Nguyên liệu chính cho cá viên bao gồm cá tươi, bột mì, gia vị và một số chất phụ gia an toàn. Việc lựa chọn nguyên liệu đạt tiêu chuẩn là rất quan trọng, vì nó quyết định đến chất lượng sản phẩm cuối cùng.

• Nguồn gốc: Nguyên liệu phải được cung cấp từ các nhà cung cấp uy tín.
• Tươi ngon: Nguyên liệu cần được kiểm tra độ tươi sống.

2. Kiểm tra chất lượng nguyên liệu

Sau khi nguyên liệu được lựa chọn, bước tiếp theo là kiểm tra chất lượng. Việc kiểm tra này bao gồm các tiêu chí như:

• Mùi vị: Nguyên liệu không có mùi hôi hay vị lạ.
• Độ tươi: Cá phải còn độ đàn hồi, không bị nhớt.

3. Quy trình sản xuất

Quá trình sản xuất cá viên phải tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Các công đoạn chính bao gồm:

• Xay nhuyễn nguyên liệu: Nguyên liệu được xay nhuyễn đến khi đạt độ mịn cần thiết.
• Trộn đều: Các thành phần sẽ được trộn đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

4. Kiểm tra sản phẩm

Sau khi sản xuất, sản phẩm sẽ được đưa vào kiểm tra chất lượng. Một số tiêu chí đánh giá bao gồm:

• Hình thức: Cá viên cần phải có hình dáng đồng đều.
• Kích thước: Kích thước sản phẩm phải đồng nhất để đảm bảo nấu chín đều.

5. Đóng gói và bảo quản

Cuối cùng, cá viên sẽ được đóng gói và bảo quản đúng cách. Các bước này bao gồm:

• Đóng gói: Sản phẩm sẽ được đóng gói trong bao bì đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
• Bảo quản: Sản phẩm cần được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp để duy trì độ tươi ngon.

IQFOODS đã khẳng định vị thế của mình trong ngành sản xuất thực phẩm với hơn 10 năm kinh nghiệm. Được biết đến với sự uy tín và chất lượng sản phẩm vượt trội, IQFOODS luôn đảm bảo mỗi xiên que đến tay người tiêu dùng đều đạt tiêu chuẩn cao nhất.