Bật mí công thức làm món gà rán KFC vỏ siêu gòn và thịt siêu mềm

Nếu là một tín đồ nghiện KFC, chắc hẳn bạn cũng sẽ có mong muốn có đôi lần tự tay làm ra đĩa KFC ngon tuyệt đãi cả nhà. Tuy nhiên, để làm được món gà rán chuẩn đúng vị KFC không phải việc dễ dàng. Chính vì vậy, trong bài viết dưới đây, mình xin mách bạn công thức làm món gà rán chuẩn đúng vị KFC, để bạn có cơ hội trổ tài nấu nướng của mình nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị làm gà rán vị KFC

– Cánh gà: 6 – 7 cái.

– Bột chiên giòn: 250g.

– Bột bắp: 30g.

– Các gia vị: hạt nêm, hạt tiêu trắng, bột ớt, tương cà, tương ớt, dầu ăn, muối, giấm.

Bật mí công thức làm món gà rán chuẩn đúng vị KFC

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà đem rửa sạch, sau đó bóp kỹ lại với một chút giấm, muối để loại bỏ mùi hôi. Chặt cánh gà thành 2 – 3 miếng tùy kích thước. Nếu cánh gà nhỏ, có thể để nguyên cánh cũng được.

Bước 2: Ướp cánh gà với gia vị

Cho cánh gà vào một cái tô lớn, thêm chút hạt nêm, muối trắng, tiêu trắng và một chút bột ớt. Bạn ướp cánh gà trong thời gian ít nhất 1 tiếng, hoặc qua đêm để cánh gà thấm gia vị.

Bạn nên sơ chế và ướp cánh gà trước vài tiếng, khi gần ăn chỉ cần lấy ra rán ngay. Nếu ướp qua đêm hoặc vài tiếng, bạn phải dùng màng nilong bọc kín miệng tô, rồi cất vào trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Chuẩn bị phần bột chiên

Bột chiên giòn và bột bắp cho vào tô, trộn đều bột rồi chia bột ra 2 chén. Một chén hòa tan với chút nước để tạo độ sánh đặc, chén còn lại giữ nguyên để làm lớp bột khô.

Bước 4: Rán cánh gà

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu ăn vào, lượng dầu ngập nửa chảo. Bạn có thể dùng chảo lòng sâu và chia ra 2 – 3 lần rán để tiết kiệm dầu.

Gắp từng miếng cánh gà nhúng vào chén bột ướt, sau đó cho vào chén bột khô lăn đều. Lưu ý, bạn phải để lớp bột bám đều khắp miếng gà, đặc biệt là lớp bột khô. Như vậy, khi rán lên cánh gà mới giòn, ngon và đẹp.

Khi dầu nóng già, bạn thả từng miếng cánh gà tẩm bột vào chản. Rán cho đến khi cánh gà chín vàng, giòn thì vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu.

Nguyên liệu chuẩn bị trước khi làm gà rán tẩm bột chiên xù

– Cánh gà: 6 – 8 cái.

– Bột mì: 150 gr.

– Bột chiên xù: 100 gr.

– Trứng gà: 2 quả.

– Dầu ăn, tỏi băm, gừng.

– Gia vị: Tiêu, đường, muối.

Cách làm gà rán KFC tẩm bột chiên xù ngon

▶ Cánh gà sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó rửa với nước muối để khử hoàn toàn mùi hôi, rồi xả với nước sạch.

▶ Chặt thành miếng vừa ăn, hoặc có thể để nguyên tùy ý thích của bạn. Sau đó, bạn tiếp tục trần thịt gà qua nước sôi cho thịt hơi chín thì vớt ra.

▶ Ướp thịt gà với tỏi băm, gừng và 1 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng café đường và 1 muỗng café tiêu. Để yên thịt gà trong 30 phút cho thấm gia vị.

▶ Tách phần lòng đỏ trứng gà ra để riêng, và đánh cho trứng tan hoàn toàn.

▶ Chuẩn bị 2 tô bột mì và bột chiên xù riêng biệt.

▶ Bạn gạt bớt phần gia vị ướp trên cánh gà và nhúng chúng vào bát trứng gà. Sau đó, lăn qua bột mì sao cho bột mì áo đều các mặt cánh gà.

▶ Bạn tiếp tục nhúng cánh gà áo bột mì vào bát trứng, lăn tiếp qua bát bột chiên xù. Lần lượt như vậy cho phần cánh gà còn lại.

▶ Cho dầu vào ngập 1/3 chảo đun sôi. Khi dầu sôi, lần lượt cho cánh gà vào chiên cho đến khi vàng giòn, vớt ra để trên giấy thấm cho ráo dầu. Lưu ý, chỉ để lừa vừa để gà chín đều và có màu vàng đẹp.

▶ Để gà nguội một chút là bạn có thể dọn kèm cùng tương cà và tương ớt là hoàn tất món ăn.

Lý do gì nhiều khách hàng lại tin tưởng lựa chọn sản phẩm của iqfoods?

Không khó để tìm kiếm gà rán làm sẵn trên thị trường, nhưng không phải địa chỉ nào cũng đảm bảo vệ sinh chứ chưa nói đến việc chất lượng ngon hay không. iqfoods cam kết chất lượng trên từng sản phẩm, đảm bảo quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặt nhất, giấy tờ nguồn gốc và kiểm định rõ ràng đem sự an tâm tới mỗi khách hàng.

Gà rán popcorn

Gà rán miếng làm sẵn

Nội dung liên quan: Tất tần tật các loại gà rán làm sẵn siêu ngon chỉ có tại iqfoods

iqfoods không ngừng phấn đấu để cho ra những sản phẩm với chất lượng đạt tiêu chuẩn, với giá thành cạnh tranh. Khách hàng luôn là trung tâm định hướng sự phát triển của chúng tôi trong hôm nay, cũng như ngày mai.

CÔNG TY TNHH SX – TM – DV iqfoods

Địa chỉ: Số 9, Đường 44, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức, Tp HCM

Hotline: 0901.38.54.38 – 0937.77.18.77

Email: iqfoodvietnam@gmail.com

Website: https://iqfoods.vn