Quy trình sản xuất Gà Rán công nghiệp tại xưởng Iqfoods

Quy trình sản xuất gà rán công nghiệp tại IQfoods: Từ nguyên liệu đến thành phẩm

Gà rán là món ăn yêu thích của nhiều người, nhưng ít ai biết rằng để tạo ra những miếng gà giòn tan ấy, các nhà máy chế biến thực phẩm phải trải qua một quy trình khép kín, đảm bảo từng miếng gà đều đạt tiêu chuẩn chất lượng. Tại IQfoods, quy trình này được thực hiện với sự chính xác và nghiêm ngặt, từ khâu chọn nguyên liệu đến khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng.

1. Chọn nguyên liệu: Gà tươi nhập khẩu

Mọi thứ bắt đầu từ nguyên liệu đầu vào. Tại IQfoods, gà tươi được nhập khẩu từ các trang trại đạt tiêu chuẩn quốc tế, đảm bảo vệ sinh và chất lượng. Các con gà đều được kiểm tra kỹ lưỡng về sức khỏe, trọng lượng và tuổi trước khi đưa vào sản xuất. Điều này giúp đảm bảo rằng chỉ những con gà có chất lượng tốt nhất mới được sử dụng để chế biến.

• Nguyên liệu chính: Gà tươi nhập khẩu từ các trang trại uy tín.
• Tiêu chuẩn chọn gà: Phải đạt trọng lượng từ 1.5kg – 2.5kg/con, sức khỏe tốt, không có dấu hiệu bệnh tật.

2. Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm HACCP trong quy trình chế biến gà rán

Một yếu tố quan trọng khác trong quy trình sản xuất tại IQfoods là việc tuân thủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm HACCP. HACCP không chỉ đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến mà còn giúp ngăn ngừa mọi nguy cơ nhiễm khuẩn, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Trong từng khâu của quy trình, từ việc rửa, xử lý nguyên liệu cho đến chiên gà, IQfoods đều đảm bảo mọi thiết bị, công đoạn đều được kiểm tra và vệ sinh nghiêm ngặt. Các nhân viên trong nhà máy cũng phải tuân thủ quy tắc vệ sinh cá nhân như đeo găng tay, khẩu trang và mặc quần áo bảo hộ khi tiếp xúc với sản phẩm.

• HACCP: Tiêu chuẩn toàn cầu về kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Các bước tuân thủ HACCP: Khử trùng dụng cụ, kiểm tra nguồn nước, kiểm tra nhiệt độ chiên, đóng gói.

3. Công nghệ chiên gà không dầu tại IQfoods: Giải pháp tiên tiến cho sức khỏe

Ngày nay, sức khỏe là mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng, và IQfoods hiểu điều đó. Vì vậy, họ đã áp dụng công nghệ chiên không dầu trong quy trình sản xuất gà rán. Điều này không chỉ giúp giảm bớt lượng dầu hấp thụ vào sản phẩm mà còn giữ được độ giòn và hương vị đặc trưng của gà chiên.

Công nghệ chiên không dầu tại IQfoods sử dụng máy móc hiện đại từ Nhật Bản. Nhờ vào hệ thống tự động điều chỉnh nhiệt độ, mỗi miếng gà đều được chiên giòn đều mà không cần quá nhiều dầu mỡ, giúp giảm lượng cholesterol trong sản phẩm.

• Công nghệ chiên không dầu: Giảm 30% lượng dầu hấp thụ vào gà so với cách chiên truyền thống.
• Ưu điểm: Giữ được độ giòn, giảm lượng chất béo, an toàn cho sức khỏe.

4. Tại sao nên chọn IQfoods: Đơn vị tiên phong trong ngành sản xuất gà rán công nghiệp

IQfoods là một trong những đơn vị hàng đầu trong việc cung cấp gà rán công nghiệp tại Việt Nam. Với hệ thống sản xuất tự động hóa và dây chuyền khép kín, IQfoods cam kết mang đến những sản phẩm chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn quốc tế.

Một trong những yếu tố giúp IQfoods nổi bật là khả năng vận chuyển nhanh chóng. Sau khi sản phẩm được chiên và đóng gói, chúng sẽ được vận chuyển bằng xe lạnh đến các đối tác phân phối trên toàn quốc, đảm bảo sản phẩm luôn giữ được độ tươi ngon.

• Dây chuyền sản xuất: Tự động hóa 90%, nhập khẩu từ Nhật Bản.
• Vận chuyển: Sử dụng xe lạnh bảo quản ở nhiệt độ -18°C.

5. Hệ thống kiểm soát chất lượng sản phẩm trong quy trình sản xuất gà rán

Để đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn đồng đều, IQfoods áp dụng một hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Từng lô gà sau khi chế biến sẽ được kiểm tra kỹ lưỡng về mặt màu sắc, độ giòn và vị trước khi được đóng gói.

Không chỉ vậy, IQfoods còn có quy trình kiểm tra chất lượng sau khi sản phẩm đã được vận chuyển đến tay đối tác. Điều này giúp đảm bảo rằng dù sản phẩm đã qua quá trình vận chuyển, chất lượng vẫn được giữ vững.

• Kiểm soát chất lượng: Từ khâu nguyên liệu đến đóng gói đều qua kiểm tra nghiêm ngặt.
• Đảm bảo vệ sinh: Mọi thiết bị chế biến đều được khử trùng thường xuyên.

6. Lợi ích của quy trình tự động hóa trong sản xuất gà rán tại IQfoods

Sự tự động hóa trong quy trình sản xuất giúp IQfoods tăng năng suất và giảm thiểu chi phí, đồng thời đảm bảo mọi sản phẩm đều đạt chất lượng cao. Máy móc hiện đại giúp giảm thiểu sai sót và tăng tính đồng nhất trong từng miếng gà.

Không chỉ vậy, với quy trình tự động hóa, IQfoods có thể dễ dàng đáp ứng nhu cầu thị trường mà vẫn giữ được giá thành cạnh tranh. Sự tiên tiến của dây chuyền khép kín cũng giúp giảm thiểu tối đa sự can thiệp của con người, từ đó đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Tự động hóa: Giúp tăng năng suất lên đến 50% so với phương pháp thủ công.
• Giá thành: Cạnh tranh nhờ tối ưu hóa quy trình sản xuất.

Bài viết này không chỉ cung cấp cái nhìn toàn cảnh về quy trình sản xuất gà rán công nghiệp tại IQfoods mà còn giúp bạn hiểu rõ lý do vì sao IQfoods là đơn vị tiên phong trong ngành.